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ZUTATEN
3 Eier
250ml kalte Milch
200g Mehl
6 große Äpfel
Salz
Zimt
Zucker
etwas Rum
Butter zum Backen
ZUBEREITUNG
Das Mehl gründlich in eine Schüssel sieben. Danach die Eier abwechselnd mit der Milch einrühren (ein Ei einrühren, ca. 1/3 der Milch unter Rühren zum Teig geben, usw.) bis der Teig schön dickflüssig ist. Eine kleine Prise Salz mit dazugeben und noch einmal kurz verrühren.